縮れ細麺 なんでもないコレが俺の理想のラーメン

司令官と20年近く毎週通っていた美しが丘西のラーメン八戒。閉店は22時なのだが2人共仕事終わりだったからいつも21時～半くらいに入店。箱根に引っ越しするちょっと前あたりになって、お客が誰もいないのに女性店員が端っこの小さい2人がけのテーブル席に我々を案内するようになった。カバンもあるし4人席を希望すると断られた。一度だけ、断られたが無視して4人席に座ったことはある。お昼や夕食時でもないこんな時間に団体客なんて絶対来ないから！

それが3～4回続き、司令官はもう二度と行かないと言い切った。立ちっぱなしで疲れきって辿り着いてやっと落ち着いてご飯を食べられると思ったのにこの仕打ち。この優しくない案内事件を食べログに書いて残念がっている人もいたからお店としてそういう方針なんだろうな。わざわざ食べに来てくれるお客さんに気持ちよく食べてもらう環境を提供することはお店としてふつうのコト。他に客が誰もいないなら好きな席に座らせるのはタダでできる最良のサービスだと思う。掃除とかの都合もあるんだろうが、空いてる時に客を狭い席に誘導するのってお客を嫌～な気持ちにさせる一番簡単な方法だ。今はもうそんなバカな誘導はしていないのかも知れないけど。

しかし、俺は、絶滅危惧種の縮れ細麺の食感が忘れられずにたまーに単独で行く。今日もシンプルでラーメンのお手本のようなラーメンを食べに行った。鉄則の堅麺オーダーした麺を口に入れた時のブワッというかぷるぷるっという食感と喉越しと味。澄んだスープと程よく絡んでやっぱり旨し！納得･満足の650円。